Resultado da pesquisa

  • O programa de aquisição de alimentos forma estoque e fornece às entidades beneficiadas os alimentos produzidos pelos agricultores familiares. Objetivou-se levantar dados a respeito do Programa de Aquisição de Alimentos no município de Bacuri, Maranhão, Brasil. O Programa de Aquisição de Alimentos visa principalmente incentivar a agricultura familiar. Os dados do trabalho são da secretaria municipal de agricultura familiar e meio ambiente de Bacuri, MA. O programa conta com 35 agricultores familiares, com cinco entidades beneficiadas, conta com uma variedade de produtos comercializados, cuja predominância é a farinha. A própria secretária é a responsável por fazer a distribuição e prévia identificação de beneficiários dos produtos. O programa tem contribuído para o desenvolvimento do município, entidades beneficiadas e agricultores bacurienses.

    Abril - v. 15, No. 04, p. 134 (2021)
  • Objetivou-se realizar o diagnóstico de 20 propriedades produtoras de leite, em regime de economia familiar, visando a caracterização de fatores produtivos e suas associações a aspectos relacionados à qualidade do leite. Todas as propriedades estão localizadas na micro região do Alto Rio Grande, sul de Minas Gerais. Os dados foram coletados a partir de um formulário semiestruturado, contendo 97 perguntas, no período de março a junho de 2016. Após a coleta, os dados foram cadastrados em planilhas do software Sphinx®. Os parâmetros utilizados para avaliar a qualidade do leite foram a contagem de células somáticas (CCS), contagem bacteriana total (CBT), proteína e gordura. A existência de associação entre os fatores dependentes (CCS, CBT, proteína e gordura) e independentes (as demais perguntas do formulário) foi verificada utilizando dois tipos de teste: teste t de Student, quando a variável independente era qualitativa; e a correlação de Pearson ou Spearman, quando a variável independente era quantitativa. Não foram observadas diferenças (p>0,05) nas médias de CCS, CBT, proteína e gordura entre as categorias das variáveis independentes qualitativas. Foram observadas correlações significativas apenas entre tempo na atividade leiteira e gordura (p= 0,019; r= -0,547) e entre CBT e temperatura (p= 0,000; r= 0,853). Alguns fatores observados durante a pesquisa, como a alta CCS e CBT, evidenciam a necessidade de melhora no manejo dentro das propriedades analisadas para que possam atender as exigências de qualidade da Instrução Normativa 62.

    Fevereiro - v. 14, No. 02, p. 137 (2020)
  • Objetivou-se analisar a viabilidade do transferidor de leite adaptado à tubulação de vácuo da ordenha, apresentar sua composição, seu funcionamento e indicadores nos aspectos de mão-de-obra e qualidade do leite. A pesquisa foi realizada em uma propriedade rural, no munício de Piranguinho, MG, onde se produz leite com características de agricultura familiar, durante o período de agosto de 2015 até junho de 2016. Os dados foram colhidos através de visitas realizadas na propriedade onde foram feitas entrevistas e observações sobre o uso do equipamento. Foram utilizados resultados de análises de leite, em um período com e sem o uso do transferidor, visando investigar possíveis alterações de qualidade do leite. Dentre os resultados encontrados, destaca-se a confecção do transferidor do leite adaptado ao vácuo da ordenha, com peças de baixo custo. Foi constatado, também, sua funcionalidade no transporte de leite, da sala de ordenha até o tanque de resfriamento, em substituição ao carregamento manual em latões. Não houve alteração significativa da qualidade do leite na contagem bacteriana total (CBT), quando se comparado períodos com ou sem o uso do transferidor de leite.

    Agosto - v. 11, No. 08, p. 744-839 (2017)
  • O objetivo deste artigo foi conhecer o interesse dos agricultores familiares quanto à perspectiva da criação de organismos aquáticos em lotes agrícolas. A pesquisa foi conduzida na comunidade Agroextrativista Nova Esperança, localizada na ilha João Pilatos no município de Ananindeua/PA. O percurso da pesquisa consistiu, em utilizar as ferramentas metodológicas do Diagnóstico Rural Participativo (DRP) como as observações in loco, 30 entrevistas e caminhadas transversais. O diagnóstico mostrou que a maioria dos agricultores é do sexo masculino. Os mesmos compreendem que importante implantar algum tipo de cultivo aquícola em seu lote, destacando a piscicultura em maior relevância. Há uma predominância da espécie exótica tilápia-do-nilo, também foram identificadas espécies nativas como o tambaqui e a pirapitinga, e o híbrido “tambacu” (fêmea de tambaqui x macho do pacu) como possíveis animais para o cultivo. Desse modo, na comunidade atividade de piscicultura poderá ser desenvolvida pela agricultura de caráter familiar, tal atividade pode se configurar em uma possível alternativa para o fortalecimento das famílias e da economia local

    Maio - v. 11, No. 05, p. 424-537 (2017)
  • Objetivou-se avaliar a aplicação das boas práticas de fabricação (BPF) em uma agroindústria familiar de processamento de guariroba na cidade de Aurilândia/Goiás. O trabalho foi realizado em uma pequena unidade agroindustrial de processamento de Guariroba, na zona rural de Aurilândia, Goiás, durante o período de setembro a dezembro de 2015. Foi utilizada uma adequação da lista de verificação proposta pela Resolução da Diretoria Colegiada 275. A taxa de adequação do estabelecimento foi de 88%. A agroindústria de processamento de guariroba analisada apresentou condições positivas para realizar o processamento de alimentos para humanos. Conclui-se que a implantação das BPFs nesta empresa foi executada com sucesso, atingindo os objetivos propostos, observando o quanto é complexa a implantação na íntegra das BPFs e que há necessidade de melhorias constantes, utilizando-se as ferramentas da qualidade.

    Março - v. 11, No. 03, p. 207-312 (2017)
  • O objetivo deste estudo foi determinar a prevalência de parasitos intestinais em galinhas caipiras criadas em regime extensivo na região metropolitana de Porto Alegre, RS. Foram analisadas 112 amostras fecais de aves de 14 propriedades e processadas pelas técnicas de flutuação com solução saturada de cloreto de sódio e de sedimentação espontânea. Treze propriedades (92,9%) apresentaram aves parasitadas. A prevalência geral foi de 55,4% (62/112) das aves parasitadas, com ovos de helmintos dos gêneros Capillaria, Heterakis, Ascaridia, Strongyloides, Strongyloidea e protozoários do gênero Eimeria. O único cestóide encontrado foi o do gênero Choanotaenia. Capillaria spp. foi o helminto mais prevalente (78,6%) independente de município. O diagnóstico parasitológico pelas amostras fecais é uma ferramenta adequada para auxiliar no controle de verminoses. Embora a prevalência detectada foi alta, os criadores não evidenciaram nenhum problema sanitário nas aves

    Set. - v. 10, No. 09, p. 636-720 (2016)
  • Este trabalho tem por objetivo desenvolver um estudo para identificar a margem de contribuição de algumas culturas produzidas de forma ecológica, elaborando-se um comparativo entre as vendas realizadas em feiras livres e no CEASA. Este estudo,  proporcionará ao agricultor da pequena propriedade rural uma visão de qual produto está gerando maior margem de contribuição. Os dados utilizados resultaram de observações realizadas em propriedades rurais do Estado do Rio Grande do Sul, que foram posteriormente correlacionados com dados teóricos. Foram consideradas as características e métodos de plantio de cada cultura (alface, cenoura, beterraba, couve-flor, repolho, tomate e brócolis) escolhida. Para facilitar o entendimento do proprietário rural utilizou-se a mesma medida de área para todas as culturas.  Após a realização da análise das propriedades por meio de observação, realizou-se os cálculos, alocando-se custos fixos, custos variáveis, despesas variáveis foi possível observar a margem de contribuição de cada produto vendido em feiras livres e no CEASA, a diferença encontrada é de muita relevância como pode-se observar no decorrer do trabalho. Os resultados da alocação da margem de contribuição contemplam apenas um ciclo de produção, sendo o tomate a cultura que apresentou a maior margem de contribuição positiva e o repolho com  margem de contribuição negativa. A margem de contribuição encontrada nos produtos vendidos nas feiras livres é maior que a dos produtos vendidos no CEASA, proporcionando desta forma mais lucratividade à propriedade e gerando a possibilidade de ampliação e continuidade da mesma.   

    Set. 2 - v. 4, No. 30, p. Art. 911-916 (2010)
  • Set. 3 - v. 6, No. 30, p. Art. 1443-1449 (2012)

Idioma

Conteúdo da revista

Edicões