v. 11 No. 08 p. 744-839 (2017) >>

Desenvolvimento de um transferidor de leite adaptado ao vácuo da ordenha

  • Desenvolvimento de um transferidor de leite adaptado ao vácuo da ordenha

    Edgar Moreira da Silva, Marcos Aurélio Lopes, Milton Ghedini Cardoso

    Resumo

    Objetivou-se analisar a viabilidade do transferidor de leite adaptado à tubulação de vácuo da ordenha, apresentar sua composição, seu funcionamento e indicadores nos aspectos de mão-de-obra e qualidade do leite. A pesquisa foi realizada em uma propriedade rural, no munício de Piranguinho, MG, onde se produz leite com características de agricultura familiar, durante o período de agosto de 2015 até junho de 2016. Os dados foram colhidos através de visitas realizadas na propriedade onde foram feitas entrevistas e observações sobre o uso do equipamento. Foram utilizados resultados de análises de leite, em um período com e sem o uso do transferidor, visando investigar possíveis alterações de qualidade do leite. Dentre os resultados encontrados, destaca-se a confecção do transferidor do leite adaptado ao vácuo da ordenha, com peças de baixo custo. Foi constatado, também, sua funcionalidade no transporte de leite, da sala de ordenha até o tanque de resfriamento, em substituição ao carregamento manual em latões. Não houve alteração significativa da qualidade do leite na contagem bacteriana total (CBT), quando se comparado períodos com ou sem o uso do transferidor de leite.

    Palavras-chave

    agricultura familiar , bovinocultura de leite , inovação , qualidade de leite

    Texto completo:

Agosto

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